36小时玩转上海 

ERIN VIVID RILEY

Raul Ariano for The New York Times

中国第二大城市上海正持续飞速蜕变。除了奢品旗舰店与虚拟现实体验,这座城市正将留存的独特建筑遗产改造为文化与餐饮地标,焕发出全新活力。电动汽车的大规模普及让街道更安静,不断扩容的高铁与地铁网络也让这座城市的出行更为便捷。在上海,预约、支付、出行等日常生活几乎全靠各类应用软件完成,这带来了极致便利,却也让游客需要一定时间适应。不过,有一项便利门槛极低:疫情封关后,中国正以多项举措向世界张开怀抱,其中就包括针对美国等数十国公民推出的全新10天过境免签政策

行程安排

周五

15:00 艺术漫步

外滩是上海沿黄浦江铺展的滨水地带,林立着新哥特、巴洛克与文艺复兴风格的历史建筑,曾是全球工商业巨头的聚集地,如今已成为当代艺术地标。第一站前往蜂巢当代艺术中心(免费),这里展出了中国知名艺术家的大型作品,比如抽象画家、雕塑家王文婷。该艺术中心2023年在一栋百年银行旧址内开业,单是馆内恢弘的彩色玻璃天窗就值得一访。向东两个街区,就是上海外滩美术馆,馆内常设轮换展览(免费),比如正在展出的、受法国理论家苏珊·塞泽尔作品启发的多媒体实验艺术展(展期至4月26日)。向南不到一公里,外滩艺术中心的185空间于2024年开放,曾举办赵刚、喻红等中国当代艺术领军人物与安尼施·卡普尔等国际艺术大师的联展(免费)。

外滩艺术中心185空间 Raul Ariano for The New York Times

18:00 零食采购

打滴滴六分钟,或沿霓虹璀璨的南京路步行街向西步行1.5公里左右——这条路堪称上海版时报广场。在鳞次栉比的大型商场中,藏着上海第一食品商店,这是一座零食与街头小吃的宝库。一楼可以买到凯司令的焦糖蝴蝶酥(40元/盒起)与奶油蛋糕(12元/块起),这些经典点心已被上海市政府列入非物质文化遗产名录;二楼是各类食品商户与生鲜超市;三楼则汇聚了上海多家热门轻食快餐品牌。

19:00 黄面

上海地处长江三角洲,咸淡水交汇的水域孕育了本帮菜的骄傲——大闸蟹。尽管金秋才是大闸蟹的丰收旺季,但不少餐厅全年都供应这道招牌美味。外滩的蟹家大院以极致的匠心对待这种食材:餐厅装修简约沉静,用餐区以微缩喀斯特盆景为核心景观,主打阳澄湖核心产区的大闸蟹。一份蟹黄捞面/捞饭,用足足十几只拳头大的螃蟹的蟹肉与蟹黄熬制而成(280元起),淋上一勺香醋,可以和菜品的鲜甜醇厚形成对比。

蟹家大院 Raul Ariano for The New York Times

21:00 穿越旧时光

在永远向着未来狂奔的上海,能留存下来的原汁原味“时光胶囊”寥寥无几,这也让费尔蒙和平饭店的爵士酒吧愈发珍贵——它是上海历史最悠久的音乐场馆之一。一支由轮换成员组成的五人爵士乐队自1980年起在这里常驻演出,最年轻的成员也已70岁高龄。乐队每晚19:00-23:00演出,每小时的演出单元中,都会有歌手登台,演绎邓丽君、周璇等传奇歌星的经典老歌。(人均最低消费418元,饮品118元起,小食88元起)

费尔蒙和平饭店爵士酒吧 Raul Ariano for The New York Times

22:00 双景尽收眼底

上海有两条标志性天际线:浦西外滩的百年历史建筑群与黄浦江东岸浦东现代的摩天楼群。想要一眼将两幅盛景尽收眼底,一定要去2023年开业的海鸥丽晶酒店,它坐落于外滩主步道北侧的江湾处。提前预订座位,在酒店的露台餐厅Condé点一杯波本鸡尾酒(138元起),一边沐浴着浦东的霓虹璀璨,一边感受浦西历史建筑的温润灯火。

Condé Raul Ariano for The New York Times

复兴公园INS夜生活综合体内的八家场馆之一——KZ。

周六

10:00 包点巡礼

建国西路的一个街区是包点爱好者的天堂。第一站前往曼曼汤包,李代良父子现点现做,小笼包皮薄如纸,内馅是遇热即化的皮冻猪肉汤汁,一口爆汁(20元/八个);不远处是始创于1885年的富春小笼馆,生煎包堪称一绝,比汤包个头更大、面皮更暄软,底部煎得金黄酥脆(18元/四个);还有灯笼馄饨,有两款经典馄饨可选:荠菜竹笋丁鲜肉馄饨(25元)、虾仁鲜肉馄饨(32元)。不同于传统的清淡汤底,这里的汤底醇厚浓郁,还可以额外加一勺猪油,店家给它取了个贴切的名字“乐口福”,寓意口腹之乐(五元/勺)。

曼曼汤包 Raul Ariano for The New York Times

12:00 街区逛买

巨鹿路上,Label Del有以唐代纹样为灵感的宽松服饰,在蕾虎(Labelhood House)有中国新锐设计师的最新作品;向西南800米到五原路,在集雅Gathering挑选银杏叶铜茶滤等精致文创小物,街对面是张乐平——中国最早的漫画家之一、经典儿童形象“三毛”的创作者——的故居,如今已成为免费博物馆;向南约1500米到永康路,路边有许多老派商铺,比如始创于1925年的古青记山货行,至今仍在售卖按祖传配方制作的酱料、膏方、腊味等食材;还有北叶豆腐的豆腐冰淇淋、豆腐布丁(28元起),Yelo Bow的榴莲蛋糕(49元/片起)等甜品小店。

15:00 体验传统中医

康友四季是上海人气颇高的中医养生馆,在全市有多家分店。前往静安分店,体验全身推拿——这项拥有2000年历史的理疗技法,作用于人体的气血经络(一小时250元起)。理疗师会先询问你的睡眠、消化与压力状况(建议提前准备一份简短的中文书面说明),再观察体态、定位肌肉紧张部位,随后循着人体经络,用一系列富有节奏的手法完成推拿。还可以加168元体验采耳,理疗师会用音叉配合专业工具清理耳垢。

康友四季 Raul Ariano for The New York Times

17:00 在王家卫的电影里品茶赏艺

2000年电影《花样年华》的影迷终于有机会来到迷上Prada荣宅,亲身走进导演王家卫打造的浓郁美学世界——这一全新餐饮及艺术空间由Prada打造、由香港导演王家卫参与设计。在这座约建于1918年的修复古宅中,你可以在花园露台或满是镜面、鎏金、丝绒与漆木的装饰艺术风包间里品茶。点一套茶道套餐(228元),可以品鉴包括在中国备受追捧的普洱在内的五款茶品。楼上还可参观一年两期的艺术展览,包括即将开展的、与荷兰建筑师雷姆·库哈斯的AMO/OMA工作室合作的展览,它将探讨如何在数据中寻找意义。

19:00 品味经典本帮菜

想要沉浸式感受上世纪30年代的怀旧风情,同时吃到地道本帮菜,一定要去人和馆肇嘉浜路店。薄荷绿的墙面上贴满复古画作,彩色玻璃灯给卡座投下温柔的光影,若非氛围足够动人,这般布置很容易显得俗套。多数夜晚的18:00-19:00,都会有歌手在霓虹灯装点的小舞台上吟唱民谣歌曲,舞台设计模仿附近百乐门的舞台——这座传奇夜总会在荒废数十年后,于2017年重新开业。必点经典本帮甜咸口菜品,包括醉虾,高汤汆熟的大虾浸在青梅酒中,冷食上桌(53元);锅烧河鳗:河鳗配嫩笋片、青椒焖烧入味(99元);还有红烧肉:五花肉用酱油、绍兴酒与冰糖慢炖制(27元起)。

人和馆 Raul Ariano for The New York Times

21:00 探索小众夜生活

近几年,复兴公园周边——南昌路、复兴路一带——已逐渐成为长久以来定义上海夜生活的techno电音和瓶装酒服务夜店之外,上海夜生活的低调新选择。去年开业的Bar Leone来自香港,在意大利餐前酒酒吧风格的空间内主打带小巧思的经典鸡尾酒(128元起),比如用橄榄油摇制、口感绵密的威士忌酸;公园对面的Root Down是当下正火的日式聆音酒吧;几个街区外的Paal提供鸡尾酒(98元起),比如用澄清酸奶打造丝滑口感的金酒,灵感来自已故时尚设计师维吉尔·阿布洛提出的“3%创新法则”——用微小的改动实现创新。如果你想要享受开酒服务,复兴公园内的夜店综合体INS新乐园有八个不同场地,覆盖中文嘻哈、Studio 54年代迪斯科等多种音乐风格(门票168元起)。

INS新乐园内的Oasis Club Raul Ariano for The New York Times

游客在豫园附近的一座寺庙里供奉香火。

周日

09:00 漫步江南园林

在游客蜂拥而至之前,不妨在开园时前往建于16世纪的豫园,感受这座经典江南园林建筑与自然相融共生的精髓(门票30元起)。园林入口外是专为困住邪灵设计的九曲桥,桥的尽头是始建于18世纪的湖心亭茶楼——这座茶楼历经两年修复于去年秋天重新开放。可以在一楼看看关于茶楼历史的展览,需注意二楼茶座设有388元的最低消费。随后可去绿波廊品尝上海本帮小吃早午餐。这里的菜品大多是粤式点心的微甜版本,可以试试上海经典名点眉毛酥——油炸的月牙形酥点,内馅是猪肉与蔬菜(36元三个)。

豫园 Raul Ariano for The New York Times

11:00 相亲

每个周六和周日,黄浦区人民公园黄浦区人民公园里都会聚集许多热心的父母,在相亲角为子女张贴征婚启事。从人民广场地铁站五号口进入公园,很快就能看到数百张征婚启事,上面写着应征者的年龄、身高、职业、收入,甚至资产(唯独没有照片)。这幅景象生动地展现了上海普通工薪阶层的婚恋价值观。你可以在路边小摊买一串糖葫芦,在银杏树下静静观察人来人往;也可以联系“Free Tours China”,定制包含相亲角在内的本地导览行程(1000元起)。

人民公园内的相亲角 Raul Ariano for The New York Times

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